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2016.09.18 Sunday

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    2015.08.17 Monday

    今週のSOYS 28 足元を調べる

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      今週のSOYS

      店舗の打合せをします。
      秋のイベントの打合せをします。


      豆椅子物語 28 足元を調べる

      ハワイから帰って、私達はまた食べ歩きの計画を立てました。

      ハワイで食べた異国の物、それらとは違う地元に根付くもの、似たようなもの、流行っているもの。
      8月中はとにかく福岡のご飯屋さんを回ることにしました。

      台湾料理を中心に豆腐お店、中華料理、お粥を扱っているお店。
      スイーツショップ、屋台に蚤の市。

      ノートを持って乗り込みました。

      写真を撮り、味やメニュー、お店の良いところ悪いところをメモ。
      自分たちだったらどうするか、変えるならどこを変更するか。

      そういう細かい点を持ち帰り、改めてミーティングするということを繰り返しました。

      そして9月の門出の時期になりました。



      ※夜の裏路地。惹かれます。


      SOYS's Policy 031「悪いところを探すのではなく、良いところを見つける」
      2016.09.18 Sunday

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