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2016.09.18 Sunday

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    2015.08.31 Monday

    今週のSOYS 30 イベント一区切り

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      今週のSOYS

      店舗の打合せをします。


      豆椅子物語 30 イベント一区切り

      年末に最後のイベント出店を決めました。
      年が明けると開店までの諸々の準備も始めるので一応最後ということにしました。

      年の瀬、冬ということでお粥。
      それと初めて豆乳ドリンクにも挑戦しました。
      身体が温まる生姜もとりいれて。

      イベントの出店といっても当日までの準備は色々とあります。
      まだ試行錯誤のレシピなので、当日の気候などを想像して修正を加えていきます。
      毎回現場が違うので持っていくものなども微妙に変わります。

      今回はストーブなどの暖房器具が増え、その他コンロや机、椅子、テント、ゴミ用のバケツなどもあります。
      1日だけのイベントでも、ひと月程前から取り掛かります。


      当日、あいにく朝から降った雨。
      そのせいで客足も遅くなりました。
      それでも、知り合いや友達がやってきてくれました。
      嬉しそうに食べてくれる姿には胸が熱くなりました。

      結局、様々な面で思った以上の成果は得られませんでした。
      しかし、やっぱりイベントに出てこそ得られることは多いです。
      立地、天候、季節、商材、客層、価格、接客、宣伝。
      それらを知ることのできる勉強の場所です。

      こんな経験は、今しかできない。
      それが一番の価値なのだと改めて思いました。


      数日後、イベントの反省会と1年のお疲れ様会を踏まえ、焼肉屋さんでランチミーティングをしました。
      ソイズファミリーの来年がやってきます。



      ※温かさは、温かさへ


      SOYS's Policy 033「ご年配の方には親に接する思いで」
      2016.09.18 Sunday

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